Коровье молоко очеловечили

Трансгенных коров, которые дают молоко, близкое по составу к грудному молоку женщин, вывели в Китае. Материнское молоко содержит лизоцим в большом количестве. Это вещество защищает детей от бактериальных инфекций. В коровьем молоке концентрация лизоцима очень маленькая.

Учёные из Сельскохозяйственного университета в Пекине вырастили генетически модифицированных коров, литр молока которых содержит до 26 мг. лизоцима. Несмотря на то, что в человеческом молоке количество этого вещества может достигать 40 мг, и полученная цифра кажется небольшой, это всё равно очень большое достижение. Ведь в обыкновенном коровьем молоке лизоцима не более 0,22 мг на литр.

Исследования также подтвердили, что по своим свойствам белок, содержащийся в молоке трансгенных коров, аналогичен белку в грудном человеческом молоке. У него такие же антибактериальные и биохимические свойства. А по содержанию питательных веществ молоко генетически модифицированных коров не отличалось от молока обыкновенных коров.

Китайские учёные уверены, что этот продукт может быть использован для изготовления детских молочных смесей, а также стать источником дешёвого лизоцима, необходимого для производства лекарств.