Рекордный тунец на аукционе в Японии за 736 000 долларов

Этого тунца нужно есть смакуя, ведь он стоил рекордные 736 000 долларов за 269 килограмм. 5 декабря, на первом аукционе года, на рыбном рынке Цукидзи в Токио, был побит рекорд прошлого года, когда такого же тунца продали за 416 000 долларов.

Средняя цена за последние 15 лет для тунца на первом аукционе в году составила 153 000 долларов. Хотя рыба, несомненно, очень высокого качества, цена в большей степени связана с праздничной атмосферой, которая окружает первый аукцион года.

Победителем торгов оказался Киеси Кимура, президент компании Kiyomura, которая представляет сеть суши-ресторанов. Эту великолепную рыбину разделили на 10 000 частей и продали по самой обычной цене, в знак того, что людям, пострадавшим от цунами необходим позитив. Японцы очень высоко оценили щедрость господина Кимуры.

Кимура также сказал, что он хотел, чтобы эта рыбина осталась в Японии, а не была продана за границу. Голубой тунец ценится за его красное мясо, которое можно есть в сыром виде. Лучшие его куски продаются в Токио по 24 доллара за штуку.

Однако, японские рыбаки сегодня сталкиваются с растущими жесткими требованиями к правилам рыболовства на фоне снижающихся запасов тунца во всем мире.